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Old Brothers Savanna Grand Arome High Ester Rum Excellence Rhum
69,00 €
TTC
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La nouvelle édition des rhums blancs puissants signés Old Brothers est une édition dédiée à ExcellenceRhum. Ce rhum blanc, titrant à 68.8% est réalisé à partir de mélasse locale fermentée grâce aux levures sauvages pendant 6 jours. Distillé ensuite en colonne, 100 % cuivre, Savalle, ce distillat titre en sortie à 75.1% avec un taux d'esters de 845gr/hlap.
Légèrement réduit à partir d'eau de source, pour être ramené à 68.8%, un degré, qui, selon l'équipe Excellence Rhum est optimum pour la dégustation et la pleine expression en cocktail.
750 bouteilles numérotées de 50cl.
Edition limitée à 566 bouteilles
- Catégorie
- Rhums Blancs
- Origine
- Jamaïque
- Type de rhum
- Traditionnel
- Degrés d’alcool
- 60,1
- Contenance (cl)
- 50
Old Brothers, c’est une histoire d’amitié qui a débuté en octobre 2004 lorsque Anthony et Julien se sont engagés dans l’Armée de Terre et sillonnés le Monde. Habitués à voyager ensemble autour du globe, ils ont décidé, par passion commune pour les spiritueux, de lancer une société d’embouteillage indépendant, afin de parcourir les distilleries du monde et d’en ramener les plus belles expressions de l’art de la distillation. C’est ainsi qu’en 2017, Old Brothers voit le jour célébrant à la fois l’exceptionnel, le savoir-faire, l’authenticité, mais aussi la camaraderie, la cohésion. Les spiritueux Old Brothers se dégustent entre «vieux potes épicuriens».
Les flacons Old Brothers sont numérotés à la main, la cordelette végétale qui orne le goulot est posé également par leurs soins. L‘étiquette est tenue par un ruban, scellé par un cachet de cire portant le logo d‘une boussole qui représente leurs voyages à travers le monde depuis des années.
Nez : exotique (banane, ananas) et acidulé (zestes d’oranges). À l’aération, il devient de plus en plus gourmand (pomme au four) et tendrement vanillé. Notes de miel d’acacia et de verveine.
Bouche : capiteuse, attaque en bouche très épicée (gingembre, girofle, muscade). À son tour exotique (coco, goyave). Milieu de bouche évoluant rapidement sur des saveurs de chocolat noir, de toffee et de torréfaction (café).
Finale : longue, l’entame de la finale déverse du sucre de canne sur la langue tandis que progressivement de la cire d’abeille enrobe le pourtour du palais.
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