Diplomatico Single Vintage 2005
Rhums d'Exception

Diplomatico Single Vintage 2005

99,00 €
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Diplomático Single Vintage est le fruit d’une sélection minutieuse et de l’assemblage de rhums qui ont évolué de manière exceptionnelle. Vieilli pendant 12 ans dans des ex-fûts de Bourbon et des ex-fûts de whisky, le rhum Diplomático Single Vintage est ensuite affiné pendant 1 an en ex-fût de xérès Oloroso. Résultat : un profil aromatique aussi riche que complexe. Son nez s’ouvre sur des notes de vanille tubéreuse ponctuée d’épices douces. Des notes d’amandes se dévoilent à l’aération. Sa bouche onctueuse confirme les arômes du nez. Elle évolue sur des saveurs délicatement boisées. Des notes de caramel et de tabac enrobent le palais. C’est résolument un rhum de dégustation. 

 
Catégorie
Rhums d'Exception
Origine
Venezuela
Type de rhum
Traditionnel
Degrés d’alcool
43
Contenance (cl)
70
Âge
13 ans

La distillerie de Diplomático se trouve au pied de la  cordillère des Andes au Venezuela. Son emplacement a été soigneusement choisi en raison de sa proximité avec les principales usines de production de sucre de la région. Elle bénéficie ainsi d’un micro-climat idéal à la culture de la canne et aussi au vieillissement du rhum.

Fondée en 1959, LUSA (Licorerías Unidas S.A) propriétaire de la distillerie, est vendue en  2002 et devient une société vénézuélienne à 100 % privée, prenant son nom actuel : DUSA (Destilerías Unidas S. A.). 

La distillerie est unique car elle abrite trois méthodes de distillation différentes qui, utilisées dans un blend, donnent des rhums uniques comme le Diplomático Reserva Exclusiva, un rhum acclamé dans le monde entier.

Les rhums Diplomático sont élaborés à partir de mélasse et de miel de canne à sucre ; la mélasse permet d’obtenir des rhums légers et le miel de canne des rhums plus complexes. Les maîtres rhumiers Tito Cordero & Gilberto Brinceño font naître, par leurs assemblages, des rhums équilibrés et tout en rondeur. En plus de ce savoir-faire reconnu dans le monde entier, tous les rhums Diplomatico sont élaborés selon les règles strictes « Denominacion de Origen » (Label D.O.) de Venezuela. 

Pour sa création, Diplomático s’est inspiré d’un homme : Don Juancho Nieto Melendez, dont le portrait illustre les étiquettes. Passionné par les alcools forts, particulièrement le rhum, il s’intéresse notamment à la complexité des facteurs environnementaux qui affectent sa production. À chaque voyage dans les Caraïbes, il ramène des flacons de spiritueux exotiques et de rhums locaux. Son impressionnante collection a été surnommée par ses amis « la réserve de l’ambassadeur », en référence à l’élégance et à la générosité de son propriétaire.

Nez : café, vanille, fruits mûrs. 

Bouche : chocolat amer, chêne, tabac. 

Finale : fruits rouges. 

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