Guyana Port Mourant 1997 25 ans whisky.fr

Distillé dans un alambic à repasse double en bois unique au monde, ce très vieux rhum a été sélectionné par La Maison du Whisky pour célébrer les vingt-cinq ans de son site Internet whisky.fr. Vieilli au Guyana, en fût de bourbon pendant 2 années, il a ensuite poursuivi sa maturation en fût de cognac en Europe pendant 23 ans. Particulièrement attirant, ce rhum est une succession ininterrompue de séquences olfactives et gustatives rayonnantes de classicisme et en même renversantes d’originalité qui ont pour points communs le même naturel et la même générosité.

Nez : riche, concentré. À la fois médicinal, camphré et musqué. Des arômes d’ananas confit, de fibre de canne, de noix et de térébenthine accentuent le caractère à la fois exotique, végétal et empyreumatique de la palette aromatique.

Finale : longue, duveteuse. En entame de finale, des notes de chocolat noir, de zan et de mélasse enrobent les parois du palais de leur agréable amertume liquoreuse et fruitée.