Il s’agit du premier rhum millésimé élaboré par Franck Fohine, 1998 étant l’année de son arrivée à la tête de la Compagnie Vidzar. C’est un rhum résultant d’un assemblage de rhums provenant des 4 distilleries de Madagascar. C’est un rhum somptueux, présentant une longueur en bouche exceptionnelle, qui ravira véritablement les plus grands amateurs. Les plus avertis lui trouveront aussi un côté́ plus sec , qui ne manquera pas d’accentuer encore leur plaisir.
Son habillage, fait de feuilles de banane collées à la main, ajouteront à son caractère authentique.
Médailles :
- Or au Rum Masters, Londres 2012 (The Spirits Business)
- Bronze à l'international Rum Conférence, Madrid 2014
Les Rhum DZAMA sont assemblés et mis en bouteille par la Compagnie VIDZAR à Madagascar, crée en 1981 par Lucien FOHINE et dirigée aujourd’hui par son fils Franck FOHINE depuis 1996. Fleuron de l’industrie, VIDZAR est un groupe purement Malagasy, devenu chef de file national dans le secteur de la production et la distribution de boissons alcoolisées. Sa volonté est de matérialiser l’excellence et la créativité « made in » Madagascar dans l’industrie des boissons alcoolisées ; et de véhiculer l’image et la fierté du raffinement purement Malagasy à travers ses produits qui symbolisent une culture conjuguant tradition et modernité. La dénomination VIDZAR provient de la contraction de « Vieux Rhum de Dzamandzar ». Dans le nord de Madagascar, « Zama » fait allusion à la confidentialité entre amis proches. Donc, vous tenez entre les mains un frère, un confident. À Madagascar, les sucreries distillent de la mélasse, résidu de la canne après sa transformation en sucre. Tout l’art du rhumier est de mettre en valeur les arômes de cet alcool pur par assemblages, réduction et vieillissement.
Nez : l'alcool demande une légère aération. Le clou de girofle s'impose, suivi par des arômes poivrés.
Bouche : on retrouve ces arômes en bouche, accompagnés par la vanille et des zestes d'orange confite, enrobés par les tanins du bois.
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