Guyana Port Mourant 25 ans 1997
Guyana Port Mourant 25 ans 1997

Guyana Port Mourant 25 ans 1997

309,00 €
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Distillé dans un alambic à repasse double en bois unique au monde, ce très vieux rhum a été sélectionné par La Maison du Whisky pour célébrer les 25 ans de son site Internet whisky.fr. Vieilli au Guyana, en fût de bourbon pendant 2 années, il a ensuite poursuivi sa maturation en fût de cognac en Europe pendant 23 ans. Particulièrement attirant, ce rhum est une succession ininterrompue de séquences olfactives et gustatives rayonnantes de classicisme et en même temps renversantes d’originalité qui ont pour points communs le même naturel et la même générosité. 

 
Catégorie
Rhums d'Exception
Origine
Guyana
Type de rhum
Traditionnel
Degrés d’alcool
47,8
Contenance (cl)
70
Packaging
Sans

C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.

Ce projet est né de la collaboration entre Luca Gargano, propriétaire et président de la maison Velier et les meilleurs distillateurs de rhums utilisant des alambics pot still, donnant ainsi naissance au Pure Single Rum, une catégorie d’excellence. Encore peu connus, ils sont l’expression la plus pure de la canne à sucre et de ses dérivés (mélasse). Riches en arômes, forts en degrés, les rhums blancs Pure Single Rum représentent une nouvelle génération de spiritueux pour les passionnés. Les rhums vieux quant à eux incarnent la quintessence de l’interaction entre le bois et la complexité de la distillation discontinue.

Nez: riche, concentré. À la fois médicinal, camphré et musqué, le premier nez dévoile d’emblée sa forte personnalité. Dans le prolongement, des arômes d’ananas confit, de fibre de canne, de noix et de térébenthine accentuent le caractère à la fois exotique et végétal.

Bouche: vive, tendue. En attaque de bouche, des huiles essentielles (menthe blanche), des fruits confits. Le milieu de bouche devient empyreumatique et plus sec, marqué des zestes d’agrumes et de canne à sucre sèche.

Finale: longue, duveteuse. Des notes de chocolat noir, de zan et de mélasse enrobent le palais de leur agréable amertume liquoreuse.

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