Sirops

Sirops de canne et de batterie : les alliés du rhum

Le sirop de canne et le sirop de batterie sont deux incontournables de la tradition antillaise. À La Maison du Rhum, à Paris 17e, retrouvez une sélection pour préparer vos cocktails comme à la maison.

Le sirop de canne, pour les cocktails

Une ou deux cuillères suffisent pour sucrer un Ti-Punch ou un Daiquiri, sans que le sucre reste au fond du verre. Il s’utilise aussi en pâtisserie pour répartir le sucre uniformément. Pour d’autres idées de recettes, découvrez nos rhums blancs.

Le sirop de batterie, plus rare

Il est obtenu en faisant cuire le jus de canne dans une succession de chaudrons, jusqu’à obtenir un sirop sombre, proche du miel. Il porte le nom du dernier chaudron. Il se boit avec de l’eau et du citron, ou s’invite dans un rhum blanc agricole.

Une idée pour un atelier

Pour apprendre à préparer vos cocktails, rejoignez un de nos ateliers de dégustation de rhum.