La Maison Du Rhum, située à Paris dans le 18eme arrondissement dans le Bas Montmartre, est fondée en 2015 par Eddy La Viny et son fils Tom. Tous deux originaires de la Guadeloupe, ils découvrent le rhum lors des longues soirées autour d'un jeu de dames, auprès de Gérard La Viny, père d’Eddy, auteur-compositeur-interprète de renom, que les médias baptisent « L’Ambassadeur des Antilles », Président d’honneur de l’Académie du Rhum et ami intime de Boris Vian et Henri Salvador. La Maison Du Rhum est ainsi la concrétisation d’un projet : celui de réunir en un seul lieu, tout l’univers du Rhum : rhum vieux, blancs, ambrés, d’exception, millésimés, spiced, infusés, arrangés, punch, mais aussi verres de dégustation, mignonettes de collection, plaques émaillées, revues, guides du rhum etc… Avec un choix impressionnant de références provenant du monde entier, la boutique du 18eme part à la conquête d’une clientèle expérimentée mais aussi composées d’amateurs et de néophytes.
En 2019, c’est seul qu’Eddy La Viny continue à développer l’entreprise familiale. Il est rejoint par Gloria Aimé, ensemble ils créent le nouveau point de vente située dans le 17eme arrondissement. Par sa localisation stratégique, le soin apporté au choix d’une boutique plus spacieuse, un référencement plus important et une notoriété grandissante, La Maison du Rhum est désormais reconnue comme un des acteurs incontournables dans le secteur des cavistes spécialisés. En proposant des ateliers de dégustations dans les deux boutiques, elle élargit son offre en intégrant dans le cadre de ses prestations, des Masterclass en entreprises, pour l’animation de Team Building.
Depuis bientôt trois ans, Eddy La Viny est sollicité pour être membre du Jury pour le « Top rum » et le « Concours Général Agricole du Salon de l’Agriculture ». Il participe également à la co-rédaction du Guide du Rhum Gault & Millau en tant qu’Expert Consultant et est souvent l’invité d'émissions radios et télés pour être interviewé en tant que spécialiste du rhum. Aujourd’hui, La Maison du Rhum est un lieu unique où l’on retrouve la passion du sympathique breuvage, toujours à consommer avec plaisir mais aussi avec modération.