Panier
Tout le savoir-faire du maître de chai conjugué avec talent au terroir volcanique des champs de canne se révèle dans ce subtil assemblage de rhums vieux d’une grande finesse sélectionnés parmi les plus grandes cuvées élevées dans les chais de la maison. Le style et l’origine sont ici parfaitement identifiables, preuve de la maitrise de l’exercice de l’assemblage dont peut s’enorgueillir ce grand nom du rhum. Intense et aromatique en bouche, il sait installer une finale magnifiquement structurée et charpentée. Un rhum de talent pour amateur exigeant.
- Catégorie
- Rhums Vieux
- Origine
- La Réunion
- Type de rhum
- Traditionnel
- Degrés d’alcool
- 42
- Contenance (cl)
- 70
Créée en 1886, Rivière du Mât est l’une des plus anciennes distilleries de la Réunion encore en activité. Fidèle à cet héritage, le Maître de distillation perpétue ce savoir-faire ancestral avec exigence et précision.
Située à Saint-Benoît, sur la côte est de l’île, la Distillerie élabore des Rhums à partir de mélasse issue des plantations de cannes à sucre au sol volcanique qui, conjuguée aux eaux pures des rivières de l’Est, apportent aux étapes de fermentation et de distillation des tonalités aromatiques singulières, dévoilant toute la richesse d’expression du terroir de la Réunion.
C’est à Saint-Louis, sur la côte tropicale au sud-ouest de l’île, « la côte sous le vent », que le Maître de Chais sélectionne, assemble et met en fûts. En adoptant les premiers vieillissements dynamiques des méthodes cognaçaises (assemblage de Rhums d’âges différents ayant vieillis en fûts neufs et anciens), Rivière du Mât propose une palette aromatique originale conférant à ses Rhums vieux une belle structure et complexité
Pionnier et novateur, Rivière du Mât a su hisser ses Rhums au statut de grands Rhums permettant d’assurer sa réputation lors des concours internationaux prestigieux.
« La philosophie de Rivière du Mât est d’apporter toutes ses lettres de noblesse aux Rhums de la Réunion. »
Jean grondin, Maître de chais Rivière du Mât
Nez : arômes de fruits secs et macérés. Quelques subtiles nuances boisées et de cigare de havane.
Bouche : intense conjuguant des nuances de fruits cuits et d’épices.
Finale : intensité aromatique et droiture d’une structure idéalement charpentée.
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