Récompensé de nombreuses fois, voici le rhum le plus titré de Guadeloupe. Distingué par 11 médailles d'or, 2 médailles d'argent et 1 médaille de bronze en 18 Concours Général Agricole de Paris: 1990, 1991, 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2006, 2019. Digne représentant de son terroir, la Guadeloupe, ce rhum blanc a été aussi distingué par la plus haute récompense, la médaille du Grand Prix d'excellence 2006, 2007 pour l'excellence de ses résultats.
Le rhum blanc agricole classique de la distillerie est issu d’une fermentation et d’une distillation plus longues ce qui lui confère un très bel équilibre. L’identité même de Montebello s’exprime sur un premier nez dominé par de la canne fraîche. Sa texture grasse le rend gourmand et généreux.
À déguster en Ti Punch, en cocktail ou seul.
Nichée dans les premiers reliefs de la plaine de Petit-Bourg, notre Distillerie borde la route du hameau dont elle porte le nom « Carrère ». Son imposante structure laisse deviner d’emblée une histoire plus contemporaine, bien qu’ayant été construite en 1930, après avoir subi les dures périodes de la Seconde Guerre mondiale elle changera de main tout en continuant de produire. C'est en 1966 que Jean MARSOLLE et son fils Alain rachètent l’établissement dont la production de l’atelier de broyage ne dépassait pas les 3 tonnes à l’heure !
Né en 1936 à Saint-Claude île de La Guadeloupe, Alain MARSOLLE intègre l’école des « Jésuites » à Toulouse en 1945 où il suivit une formation de dessinateur Industriel. Rentré à La Guadeloupe à l’âge de 19 ans, il commença sa carrière sucrière en 1962 avec la Société « Sainte-Marthe » et « Gardel ». En 1968 avec son père, il entame une carrière de distillateur et il faudra attendre encore sept années pour que naisse une nouvelle entité plus performante.
En 1975, la Distillerie « Carrère » commercialise son rhum sous l’appellation « Rhums MONTEBELLO » et est dotée de nouveaux équipements. Aujourd’hui, à la tête de la distillerie, on trouve la quatrième génération de MARSOLLE depuis janvier 2012. En digne héritier d’une lignée originaire de Charente installée en Guadeloupe dès l’arrivée des Français dans l’île, Grégory et son frère Dominique prennent les commandes laissées par leur Grand-père et leur Père Alain et compte bien maintenir la tradition. La renommée du Rhum Montebello n’est plus à faire, mais l'histoire continue.
Nez : des notes de cannes fraîches et des effluves de miel.
Bouche : notes de fruits exotiques.
Finale : douce, ronde, équilibrée.
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