HMS Formidable est un assemblage de très vieux rhums ayant vieillis patiemment entre 9 et 12 années en futs de chêne américain. Les différentes cuvées de cette gamme sont élaborées en respectant les règles d’élaboration de style anglais, le savoir-faire et la qualité des rhums produits par Saint-Lucia Distillers. Ils ont la spécificité d’être distillés sur l’unique colonne à 45 plateaux (Coffey Still) de la distillerie, mise en service en 1984. Les distillats sont extraits sur les plateaux les plus bas permettant ainsi un meilleur équilibre des arômes qui vont ensuite s’intensifier et se complexifier pendant le vieillissement.
Engagé dans l'innovation et la qualité, St Lucia Distillers Group of Companies est une petite distillerie de rhum située dans la vallée de Roseau, magnifique et riche en agriculture, sur l'île caribéenne de Sainte-Lucie. Une équipe passionnée de distillateurs, de mélangeurs, d'ingénieurs, de techniciens et de personnel administratif travaille ensemble pour produire certains des meilleurs rhums et produits à base de rhum au monde. Les produits du St Lucia Distillers Group of Companies ont été reconnus lors des compétitions les plus exigeantes au monde, remportant de nombreuses distinctions et récompenses. La société est fière de son engagement envers le développement de produits et propose une offre de plus de 25 rhums et produits à base de rhum, des rhums et liqueurs haut de gamme aux rhums traditionnels. Le groupe d'entreprises St Lucia Distillers est conforme aux normes HACCP.
Nez : son nez est concentré sur le raisin sec, les épices et la vanille.
Bouche : le palais est très complexe et doux
Finale : la finale est persistante, complexe et toasté
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