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En 1932, Angostura rachète des fûts carbonisés, suite à l’incendie de chais du gouvernement de Trinidad. Des fûts qui conservaient une eau-de-vie de canne distillée en 1919 : un rhum tout simplement exceptionnel. Aujourd’hui encore, Angostura 1919 offre un profil aromatique très proche de ce rhum légendaire découvert il y a près de 90 ans. Véritable ambassadeur de l’héritage artisanal d’Angostura, 1919 est l’un des embouteillages maison les plus prisés et ce aux quatre coins de la planète.
Paiements 100% sécurisés
- Catégorie
- Rhums Vieux
- Origine
- Trinidad & Tobago
- Type de rhum
- Traditionnel
- Degrés d’alcool
- 40
- Contenance (cl)
- 70
- Âge
- 8 ans
Angostura est l’unique distillerie de Trinidad depuis la fermeture de Caroni en 2003. Mais pas seulement. Il s’agit aussi de l’une des distilleries de rhum parmi les plus modernes, qui peut se targuer de posséder le plus grand stock d’eaux-de-vie de canne de toute la Caraïbe. Angostura est d’ailleurs l’une des signatures les plus connues au monde : une notoriété qu’elle a tout d’abord construit avec son Aromatic Bitters, une véritable légende dans le monde du bar.
Les rhums Angostura doivent leur caractère à leur processus de fermentation unique. S’il est coûteux, ce processus est indispensable pour préserver l’identité de la marque. Fermentées entre 48 et 72h, les mélasses d’Amérique du Sud sont distillées en continu dans des colonnes installées en série dans la distillerie de Levantille, à proximité de Port of Spain. Cette technique permet d’obtenir un distillat « léger », autour de 95%, qui est ensuite réduit et vieilli principalement en fûts de bourbon. Les rhums Angostura bénéficient aussi du talent de John Georges, le maître distillateur, qui a largement participé au succès des nouvelles références haut de gamme de la marque.
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