Panier
Longtemps gardée pour la famille Barbancourt, la Réserve du Domaine est le plus vieux rhum de la maison : 15 ans en fûts de chêne du Limousin. Un rhum de dégustation riche, aux notes d'agrumes confits, de torréfaction et d'épices.
La cuvée de prestige de Barbancourt
Jusqu'aux années 1960, cette cuvée ne sortait pas du cercle familial et des proches de la maison. Elle est aujourd'hui proposée en quantités limitées, son âge rendant sa production rare.
15 ans de patience
Le jus de canne est distillé deux fois, d'abord en colonne puis en alambic de type charentais, avant un long séjour de 15 ans en fûts de chêne du Limousin. Le résultat : un rhum dense et complexe, médaillé d'or par le Beverage Testing Institute en 2021.
Conseil de dégustation
À réserver pour la dégustation, pur et à température ambiante, dans un verre à pied pour laisser s'exprimer ses arômes.
- Catégorie
- Rhums Vieux
- Origine
- Haïti
- Type de rhum
- Pur jus de canne
- Degrés d’alcool
- 43
- Contenance (cl)
- 70
- Âge
- 15 ans
- Packaging
- Etui
Fondée en 1862 par le Charentais Dupré Barbancourt, la maison applique en Haïti la double distillation et l'élevage en fûts de chêne du Limousin propres au cognac. Restée aux mains de la famille Gardère, elle produit son propre jus de canne depuis 1952. Le séisme de 2010 a détruit une grande partie de ses réserves de rhums vieux, ce qui rend certaines cuvées rares.
Nez : parfumé et complexe, aux agrumes confits et aux saveurs torréfiées.
Bouche : corps puissant dès l’attaque révélant une richesse aromatique presque explosive à base de poires cuites, agrumes, cannelle et poivre.
Finale : la finale est très longue, épicée avec le retour des agrumes.
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