Ce Rhum vieux d'Haïti a bénéficié d’un vieillissement de 4 ans en fûts du Limousin. Il s’offre comme un bouquet élégant et frais parsemé de vanille et d’épices. Ce rhum pur jus de canne est enrichi d’une belle palette aromatique. Au nez, la vanille trône en majesté. A la dégustation, le corps est présent sans exagération, la bouche est moelleuse et fraîche. La finale est longue, toujours sur cet accord vanillé qui fait la singularité de ce rhum délicat. Haïti prouve une fois encore l’immense savoir-faire de la distillerie Barbancourt fondée en 1862.
Mode de dégustation : Se prête aux meilleurs cocktails.
Récompense : Gold Medal San Francisco World Spirits Compétition 2021.
- Catégorie
- Rhums Vieux
- Origine
- Haïti
- Type de rhum
- Pur jus de canne
- Degrés d’alcool
- 43
- Contenance (cl)
- 70
- Âge
- 4 ans
Barbancourt est une entreprise familiale fondée en 1862, par Dupré Barbancourt, originaire de la Charente, le pays du cognac. Il utilise la méthode charentaise de double distillation, utilisée pour le cognac et le vieillissement en fût de chêne du Limousin. Ce qui lui permet de distiller un produit unique qui sera reconnu et recevra les plus hautes distinctions internationales.
Dupré Barbancourt n’a pas de descendance directe. A sa mort, il cède la distillerie à son neveu Paul Gardère, qui la dirige jusqu’à son décès en 1946. Jean Gardère succède alors à son père Paul.
En 1952, l’usine commence à produire son propre jus de canne à partir de la plantation de canne du Domaine Barbancourt. Visionnaire, Paul Gardère, est à l’origine de la modernisation de la distillerie. Les Rhums Barbancourt passent ainsi du stade artisanal à celui de production industrielle. Paul assure la continuité de la tradition jusqu’en 1990.
En 1990, Thierry Gardère succède à son père Jean Gardère. Il dirige l’entreprise jusqu’en 2017 ; à son décès (mars 2017), Delphine Gardère succède à son Père et prend les rênes de cette compagnie avec la feuille de route de la garder 100% familiale et haïtienne.
Barbancourt est aujourd’hui implanté dans plus de 20 pays.
Les séismes en Haïti ont profondément touché la distillerie. En 2010, le tremblement de terre a englouti 70% des réserves de rhum en vieillissement, le Barbancourt est donc un rhum rare souvent en rupture de stock et très apprécié de la diaspora haïtienne vivant à Miami.
Nez : frais et élégant avec des pointes de vanille et d’épices.
Bouche : la mise en bouche révèle un corps sans exagération, avec beaucoup de moelleux et de la rondeur.
Finale : rappelle la fraîcheur aromatique du nez avec un soupçon de poivre.