Liste des produits de la marque Bologne

Installée sur les flancs de la Soufrière depuis le XVIIe siècle, la plantation de Bologne connait différents types de cultures jusqu’au milieu du XIXe siècle où y sont développée la monoculture de la canne à sucre sur toutes ses parcelles. Cette révolution révèle intégralement la richesse exceptionnelle de ce terroir volcanique et chacun s’accorde à dire que la plantation Bologne concentre sur quelques dizaines d’hectares les plus beaux terroirs de rhum qui soient, au potentiel tout à fait unique sur l’île. En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe.

Bologne Black Cane

Rhums Blancs

Bologne Black Cane

Black Cane est élaborée à partir de la canne noire pour son potentiel aromatique tout à fait exceptionnel. Dans un souci perpétuel de recherche de la qualité, Bologne a choisi la gestion parcellaire de son domaine. Elle seule permet une récolte à richesse maximale (taux de sucre) : les cannes sont coupées à leur point de maturité optimal, immédiatement...

Bologne Blanc

Rhums Blancs

Bologne Blanc

Ce rhum blanc a été médaillé 3 fois au concours agricole de Paris (Or en 1993 et 1999 puis Argent en 2000). Il est élaboré à partir de cannes à sucre issues de la plantation Bologne. Bologne applique un style de distillation à basse température très précis qui privilégie, grâce à sa colonne cuivre, l’expression du terroir en préservant au mieux les...

Bologne XO Carafe

Rhums d'Exception

Bologne XO Carafe

Depuis 1887 la distillerie Bologne campe sur un terroir unique entre mer et montagne. De la rencontre de ces deux éléments, qui lui confèrent son caractère si atypique, est né un grand rhum aux arômes reconnus d'entre tous. Le Rhum XO, présenté sous forme de carafe. La distillation est conduite en colonne cuivre. L'élevage en fûts a lieu sur le domaine...

Bologne Le Distillat 100% Canne noire 70,2°

Rhums Blancs

Bologne Le Distillat 100% Canne noire 70,2°

Depuis 1887, la distillerie Bologne campe sur une terroir unique entre mer et montagne. De la rencontre de ces deux éléments, qui lui confèrent son caractère si atypique, est né un grand rhum aux arômes reconnus d’entre tous pour leur profondeur et leur exubérance. Distillé à 70,2° dans l’emblématique colonne de cuivre créole (type savalle) de la...

Bologne Réserve Spéciale

Rhums Vieux

Bologne Réserve Spéciale

Le Bologne Réserve Spéciale est issu de la distillation du pur jus de cannes du domaine de Bologne (cannes noires et cannes rouges). C’est un assemblage de rhums vieux élevés en fûts de chêne de 4 ans, 5 ans, 6 ans, 8 ans.

Bologne Old Black Cane

Rhums Vieux

Bologne Old Black Cane

La canne noire fait partie de l’ADN de Bologne. Ce n’est plus un secret, Bologne est la dernière distillerie à avoir privilégié cette ancienne variété de canne, oublié des distillateurs en raison de son faible rendement. La cuvée Old Black Cane, la première cuvée de rhum vieux monovariétal, très attendue des amateurs a été mis en vieillissement pendant...

Bologne Dark Sail

Rhums Vieux

Bologne Dark Sail

Ce rhum vieux de la distillerie Bologne est élevé en fût de chêne américain et français de 3 à 6 ans. Sa robe est ambrée avec de beaux reflets dorés.

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