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Genesis est une cuvée qui nous renvoie aux origines du rhum. Sa première forme, entière, brute, pure et intense. Cette cuvée n’avait donc pas d’autre option que celle de restituer le rhum brut de colonne, sans réduction, sans artifice. Séries limitées par batch à 5000 bouteilles, Genesis est un rhum agricole blanc distillé, puis laissé au repos en cuve inox pendant 24 mois, avec un faible brassage.
#Batch2017 : issu d’une parcelle de canne à sucre dite « canne rouge », d’une parcelle humide à l’intérieur du domaine (Parcelle numéro 9).
- Catégorie
- Rhums Blancs
- Origine
- Guadeloupe
- Type de rhum
- Agricole
- Degrés d’alcool
- 72.25
- Contenance (cl)
- 70
- Packaging
- Sans
La distillerie Longueteau est fondée par Henri Longueteau sur le « Domaine du Marquisat » à Sainte-Marie, au pied du massif de la Soufrière. En 1895, il décide de transformer la petite sucrerie du Domaine et de fabriquer du rhum agricole. Les murs de l'actuelle distillerie ont été bâtis sous ses ordres et sa fameuse signature figure sur l'ensemble des bouteilles de rhum.
Depuis, quatre générations se sont succédées. Aujourd'hui, la distillerie Longueteau est la seule distillerie de Guadeloupe 100% autonome en cannes à sucre. Celles-ci sont plantées toute autour de la distillerie afin d'obtenir au moment de la récolte une canne à sucre totalement fraîche.
La récolte de la canne à sucre débute sur le domaine au mois de Janvier et se poursuit jusqu'au mois de Juin. Cette période est la plus ensoleillée de l'année en Guadeloupe et permet à la distillerie d’obtenir le meilleur rendement de ses deux variétés de cannes : La Canne Bleue et la Canne Rouge. La canne à sucre arrivant à maturité entre 10 et 12 mois, il n’y a donc qu’une seule récolte par an.
Nez : s’estompant sur une très fine floralité, des notes d’amande et d’anis, avec une interminable longueur.
Bouche : à la fois puissante et pleine de chaleur en première bouche.
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