Diplomatico Ambassador
Diplomatico Ambassador

Diplomatico Ambassador

289,00 €
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Ambassador porte bien son nom ! Ce rhum exceptionnel est en effet élaboré à partir des meilleures réserves de la distillerie, sélectionnées avec la plus grande exigence par les maestros roneros. Il est élevé 12 ans dans des fûts de chêne blanc américain, avant de bénéficier d’un vieillissement supplémentaire de 2 ans dans des fûts de xérès pedro ximénez. Il se distingue grâce à son nez marqué par des notes de porto, de boîte à cigares et de fruits secs, et une bouche dominée par les arômes de raisins secs, de cannelle et de muscade. Il s’agit d’une magnifique démonstration du savoir-faire de Diplomático.

 
Catégorie
Rhums d'Exception
Origine
Venezuela
Type de rhum
Traditionnel
Degrés d’alcool
47
Contenance (cl)
70
Âge
14 ans

La distillerie de Diplomático se trouve au pied de la  cordillère des Andes au Venezuela. Son emplacement a été soigneusement choisi en raison de sa proximité avec les principales usines de production de sucre de la région. Elle bénéficie ainsi d’un micro-climat idéal à la culture de la canne et aussi au vieillissement du rhum.

Fondée en 1959, LUSA (Licorerías Unidas S.A) propriétaire de la distillerie, est vendue en  2002 et devient une société vénézuélienne à 100 % privée, prenant son nom actuel : DUSA (Destilerías Unidas S. A.). 

La distillerie est unique car elle abrite trois méthodes de distillation différentes qui, utilisées dans un blend, donnent des rhums uniques comme le Diplomático Reserva Exclusiva, un rhum acclamé dans le monde entier.

Les rhums Diplomático sont élaborés à partir de mélasse et de miel de canne à sucre ; la mélasse permet d’obtenir des rhums légers et le miel de canne des rhums plus complexes. Les maîtres rhumiers Tito Cordero & Gilberto Brinceño font naître, par leurs assemblages, des rhums équilibrés et tout en rondeur. En plus de ce savoir-faire reconnu dans le monde entier, tous les rhums Diplomatico sont élaborés selon les règles strictes « Denominacion de Origen » (Label D.O.) de Venezuela. 

Pour sa création, Diplomático s’est inspiré d’un homme : Don Juancho Nieto Melendez, dont le portrait illustre les étiquettes. Passionné par les alcools forts, particulièrement le rhum, il s’intéresse notamment à la complexité des facteurs environnementaux qui affectent sa production. À chaque voyage dans les Caraïbes, il ramène des flacons de spiritueux exotiques et de rhums locaux. Son impressionnante collection a été surnommée par ses amis « la réserve de l’ambassadeur », en référence à l’élégance et à la générosité de son propriétaire.

Nez : Porto, boîte à cigares, fruits secs. 

Bouche : raisins secs, cannelle, muscade. 

Finale : simple, longue et chaude.

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