Panier
Cuvée de prestige de la maison guatémaltèque, le Zacapa Royal est élaboré en petits lots puis affiné en fûts de chêne français issus d'anciennes forêts royales. Ample et soyeux, il associe vanille, chocolat, fruits secs et ananas caramélisé.
La finition « Bois du Roy »
Après son vieillissement en solera, le Zacapa Royal termine sa maturation dans des fûts rares, façonnés avec le chêne de quatre anciennes forêts royales françaises : l'Allier, Nevers, les Vosges et Tronçais. Ces bois, protégés depuis le XIIIe siècle, ne sont produits qu'en très petite quantité.
Un profil riche et soyeux
Le nez mêle vanille, chocolat, fruits secs, muscade et amande grillée. La bouche, ronde et veloutée, révèle des notes d'agrumes et de caramel, jusqu'à une finale longue et douce aux accents exotiques.
Conseil de dégustation
Un rhum à réserver aux grandes occasions, à servir pur, à température ambiante, dans un verre à dégustation.
- Catégorie
- Rhums d'Exception
- Origine
- Guatemala
- Type de rhum
- Miel de canne
- Degrés d’alcool
- 45
- Contenance (cl)
- 70
- Solera
- 30 solera
Zacapa produit ses rhums au Guatemala à partir de miel de canne, issu du jus concentré de ses propres plantations. La fermentation utilise des levures extraites de l'ananas, et la distillation se fait en colonne de cuivre. Le vieillissement suit la méthode solera, dans des chais situés à 2 300 mètres d'altitude, en fûts ayant contenu du bourbon, du xérès ou du vin.
Nez : élégant, chaud, au caractère très complexe et équilibré. Il se caractérise par des notes de vanille, de chocolat, de fruits secs, de bois, de muscade, de bananes, d’ananas caramélisés et d’amandes grillées.
Bouche : grande ampleur en bouche. Le palais est rond, élégant et délicatement soyeux. On dénote distinctement des arômes d’agrumes et de caramel.
Finale : une finale longue et persistante, sucrée, exotique et remarquablement douce.
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