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Emperor Private Collection Château Pape Clément invite à un voyage de goût sur l’île Maurice en passant par la France. Un voyage absolument inédit ! Ce rhum d’exception est en effet le fruit de l’assemblage de vieux rhums agricoles et traditionnels élevés en fûts de chêne américain avant de bénéficier d’un finish de 5 mois en fûts de Château Pape Clément. Autant dire un Grand Cru Classé de Graves, parmi les plus beaux domaines bordelais pour un finish qui n’est autre qu’une première mondiale.
- Catégorie
- Rhums d'Exception
- Origine
- Île Maurice
- Type de rhum
- Pur jus de canne
Traditionnel - Degrés d’alcool
- 42
- Contenance (cl)
- 70
Inspiré par l'histoire de l'Ile Maurice, Emperor est un hommage au roi de la Grande-Bretagne George V et également Empereur des Indes, qui a visité l'île en 1901. Ce rhum vieux est né de l'imagination de deux passionnés : Christophe Aulner et Bruno le Merle. Ces rhums rassemblent pour la toute première fois deux mondes : le rhum traditionnel et le rhum agricole. Le mariage de ces deux procédés de fabrication, deux profils aromatiques très différents, permet d’obtenir un rhum vieux aux notes particulièrement originales. Cette création reflète également l’histoire de l’île Maurice qui, avant son indépendance en 1968, a été tour à tour française avec sa méthode de rhum agricole, pur jus de canne, et anglaise avec son rhum à base de mélasse.
Nez : café grillé aux tanins de fruits rouges et de chêne vanillé. Fruits mûrs et une touche d'épices boisées et de vieux cuir.
Bouche : notes épicées au premier goût, profondes et suaves avec une douceur veloutée. Notes de chêne riches et douceur de baies.
Finale : torréfiée, fruits cuits, goyave.
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