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Vieilli 8 ans, ce rhum 5 étoiles, ou « Réserve Spéciale » se caractérise par un bel équilibre et une personnalité harmonieuse. Vanille et poivre en tête, ou plutôt au nez, il interpelle avec justesse et promet une grande dégustation. Sensation confirmée en bouche avec ce corps puissant et moelleux qui s’impose autour des saveurs compotées de pruneau et de marmelade d’orange. L’âme d’Haïti vibre pleinement dans ces notes suaves qui cèdent la place en douceur à une finale moelleuse et subtilement vanillée.
Mode de dégustation : Excellent sec, mais peut s’apprécier avec des glaçons, agrémenté d’un zest de citron.
- Catégorie
- Rhums Vieux
- Origine
- Haïti
- Type de rhum
- Pur jus de canne
- Degrés d’alcool
- 43
- Contenance (cl)
- 70
- Âge
- 8 ans
Barbancourt est une entreprise familiale fondée en 1862, par Dupré Barbancourt, originaire de la Charente, le pays du cognac. Il utilise la méthode charentaise de double distillation, utilisée pour le cognac et le vieillissement en fût de chêne du Limousin. Ce qui lui permet de distiller un produit unique qui sera reconnu et recevra les plus hautes distinctions internationales.
Dupré Barbancourt n’a pas de descendance directe. A sa mort, il cède la distillerie à son neveu Paul Gardère, qui la dirige jusqu’à son décès en 1946. Jean Gardère succède alors à son père Paul.
En 1952, l’usine commence à produire son propre jus de canne à partir de la plantation de canne du Domaine Barbancourt. Visionnaire, Paul Gardère, est à l’origine de la modernisation de la distillerie. Les Rhums Barbancourt passent ainsi du stade artisanal à celui de production industrielle. Paul assure la continuité de la tradition jusqu’en 1990.
En 1990, Thierry Gardère succède à son père Jean Gardère. Il dirige l’entreprise jusqu’en 2017 ; à son décès (mars 2017), Delphine Gardère succède à son Père et prend les rênes de cette compagnie avec la feuille de route de la garder 100% familiale et haïtienne.
Barbancourt est aujourd’hui implanté dans plus de 20 pays.
Les séismes en Haïti ont profondément touché la distillerie. En 2010, le tremblement de terre a englouti 70% des réserves de rhum en vieillissement, le Barbancourt est donc un rhum rare souvent en rupture de stock et très apprécié de la diaspora haïtienne vivant à Miami.
Nez : bouquet riche et harmonieux de vanille et de poivre.
Bouche : le corps est puissant, moelleux, bien équilibré.
Finale : puissante et complexe avec quelques notes torréfiées, des fruits cuits (pruneaux), et des agrumes en compote (confiture d’oranges).
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