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Eminente Gran Reserva est un rhum cubain de 10 ans d'âge issu d'un assemblage de rhum léger plein de vitalité et d’aguardiente avec une finition en ex fûts de sauternes pour cette seconde édition. Les aguardientes sont des eaux-de-vie les plus complexes de l’île distillées à 75%, qui apportent la subtilité et la profondeur aromatique au rhum. Eminente Gran Reserva est un rhum élaboré dans les traditions du centre de l’île que ses habitants surnomment ‘Isla del Cocodrilo’, sa forme peu commune évoquant celle de son crocodile endémique, que l’on retrouve à la fois sur le verre et l’étiquette de la bouteille. Il fait partie des rares rhums cubains vendus à l’international à détenir l’appellation tant convoitée de ‘Denominación de Origen Protegida’ ou ‘D.O.P Ron de Cuba’. Décernée par le Conseil Régulateur, elle impose des règles strictes afin d’assurer l’authenticité du rhum cubain. C'est un rhum avec une grande complexité aromatique.
- Catégorie
- Rhums Vieux
- Origine
- Cuba
- Type de rhum
- Traditionnel
- Degrés d’alcool
- 43,2
- Contenance (cl)
- 70
- Âge
- 10 ans
Eminente a été lancé en 2020, par le groupe Moët Hennessy, suite à un accord passé avec Cuba Ron, société cubaine créée dans les années 1990, une entreprise qui bénéficie des multiples approvisionnements de cannes fournis par les fermiers de l’île. Cuba Ron, qui n’en est pas à son coup d’essai, s’est déjà illustré dans la mise au point de rhums et dans leur production en grande quantité au profit de groupes internationaux. Dans l’île, rien n’est laissé au hasard quand il s’agit de l’eau-de-vie locale. Le rhum Eminente, est la création de César Marti, le plus jeune maîtres rhumiers, formé par José Pablo Navarro, le premier Maestro Ronero cubain.
Nez : notes de café fraîchement torréfié, fruits rouges, miel, vanille avec une fraîcheur mentholée.
Bouche : équilibrée et onctueuse, fruitée, abricot sec, fleur d'oranger, notes de bois de santal, noisette et piment.
Finale : longue, persistante, douce avec le caractère épicé du poivre de Sichuan et des impressions de caramel, de sève, de pin et de safran.
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