Millonario XO

La distillerie Millonario est située au nord du Pérou, sa création remonte à un peu plus d’un siècle. Elle est créée par la Hacienda Agricola de Chiclayo, une petite raffinerie de sucre fondée par des paysans locaux qui ont unis leurs forces en 1904. En 1922, La famille Piera de Castillo, dirigée par Don Rolando, rachète le domaine et le modernise.  Il envoie notamment  son fils Augusto étudier à Cambridge. Il revient au domaine en 1938 avec une colonne de distillation écossaise en cuivre. Après des années de travail, les rhums de la famille Piera de Castillo voient enfin le jour en 1950. Lors de leur création, les rons Millonario n’étaient pas des produits de consommation courante. Seules quelques personnes suffisamment fortunées avaient la chance de s’en offrir. Le rhum est donc très vite appelé « por los millonarios » en référence aux heureux élus qui le consommaient. Certaines bouteilles sont enveloppées d’une paille spéciale, la même que celle utilisée pour confectionner les célèbres chapeaux Panama. Elles ont aussi une anse qui est utilisée pour accrocher la bouteille à la ceinture des ouvriers agricoles. A partir de 2008 et 2009, la distillerie Millionario fait parler d’elle puisque les rhums parviennent à obtenir de prestigieuses récompenses internationales. 

Nez : doux, chaleureux, banane séchée, toffee

Bouche : caramel au beurre, chocolat au lait, café froid, vanille épicée

Finale : légèrement boisée, longue, persistante