Panier
Un rhum cubain de 7 ans, vieilli en fûts de chêne blanc ayant contenu du whisky. Il a la clarté d'un rhum léger traditionnel et la profondeur d'un rhum plus âgé. Café, cacao et épices, finale longue : à savourer pur, sur glace ou en cocktail.
Un hommage aux eaux-de-vie cubaines du XIXᵉ siècle
Eminente Reserva s'inspire des eaux-de-vie de canne que l'on produisait à Cuba au XIXᵉ siècle, réputées pour leur richesse aromatique. César Martí, le plus jeune des maestros roneros de l'île, a voulu retrouver ce caractère : un rhum à la robe claire d'un rhum cubain léger, mais avec la structure d'un rhum de longue garde.
Sept ans en fûts ex-whisky
Le rhum vieillit sept ans en fûts de chêne blanc qui ont d'abord servi au whisky. Comme toute la gamme Eminente, il assemble une eau-de-vie vieillie et un rhum léger, avant un second vieillissement. Il porte l'Appellation d'Origine Protégée Ron de Cuba.
Un rhum riche et structuré
Le café torréfié ouvre le nez, puis viennent la confiture de lait, l'amande grillée et le cacao. En bouche, il est ample et charpenté, entre vanille, café et sucre de canne, relevé de gingembre et de poivre de Sichuan. La finale est puissante et longue.
Comment le déguster ?
Pur ou sur un glaçon pour apprécier toute sa richesse. Sa structure en fait aussi une excellente base de cocktails : il garde son caractère même allongé.
- Catégorie
- Rhums Vieux
- Origine
- Cuba
- Type de rhum
- Traditionnel
- Degrés d’alcool
- 41.3
- Contenance (cl)
- 70
- Âge
- 7 ans
Eminente est né en 2020 d'un partenariat entre Moët Hennessy et Cuba Ron, producteur cubain qui s'approvisionne auprès des planteurs de canne de l'île. Le rhum est créé par César Martí, originaire de Villa Clara et plus jeune des Maestros Roneros de Cuba. Il assemble une eau-de-vie vieillie en fûts de chêne blanc et un rhum léger, avant un second vieillissement. Le rhum bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée cubaine.
Nez : arôme de café fraîchement torréfié pour laisser place à des notes plus douces de confiture de lait, d’amande grillée et de cacao.
Bouche : structurée, riche et ample. Elle dégage des arômes fumés de vanille, de café et de raspadura, le sucre de canne non raffiné. Des notes épicées de gingembre et de poivre du Sichuan, avec un léger goût de pruneau, viennent tapisser le palais.
Finale : puissante, longue.
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